İtalya Abruzzo bölümünde Tucci'den 4 Yemek şu anda yemek istiyorum
Şaşırtıcı bir şekilde, dört bölüm izledikten sonra İtalya'da Tucci İzi, sergilenen bazı lezzetli yiyecekleri denemek için bir bilet rezervasyonu. Yine de TV ekranından özlemeye istifa ettim İtalya'da Tucci Bölüm 4, “Abruzzo” bunu kolaylaştırmıyor.
İzole bir bölge zor topografyası nedeniyle - Tucci, bunun İtalya'da bulunmadığı bir bölge olduğunu söyledi - ancak bu bölümde gözüme çarpan çok sayıda konfor yiyecek vardı.
Yani, örneklemek için öldüğüm yemekleri paylaştıktan sonra İtalya'da Tucci İçin bölümler Toskana - Lombardiya Ve Trento-Alto Adige , Daha fazla zamanınızı boşa harcamayacağım ve dört öğün yemekle ana yemeğe veya yemeklere ulaşmayacağım. İtalya'da Tucci Şu anda yemek yemeyi çok isterim “Abruzzo”.
Timbale
Lazanya tüm zamanların en sevdiğim yemeklerinden biri, bu yüzden elbette İtalyan yemek zımbasına oldukça benzeyen Timballo ile hemen büyülenmiştim.
Temel farklılıklar arasında, makarna katmanları yerine Timballo, Crespelle katmanlarına sahiptir. Kreplere benzer şekilde, Crespelle zeytinyağı ve su kullandıkça daha hafiftir. Ragu, mini köfte, soğan, kereviz ve havuç, parmesan peyniri, yumurta yıkama sütü ile, çanak 10-12 katmana sahiptir, IS'nin ne kadar büyük olduğu veya malzemelerin bittiğine bağlı olarak.
Bitmiş ürün kesinlikle inanılmaz görünüyor.
Arrosticini
Abruzzo vadilerinde, yolun kenarında, Ristoro Muccuse adlı bir barbekü restoranı var. Aslında 1970 batı başlıklı bir salon olarak başladı Bana Trinity diyorlar , ama şimdi küp koyun eti şişleri olan çok popüler bir yemek olan Arrosticini servis ediyor.
Koyunlardan gelen koyun eti, bu bölümde çok popüler bir yemekti, çünkü Tucci de bir koyun eti güveçten zevk aldı, ancak Arrosticini gözüme çarptı. Tucci ve ev sahipleri, bu uzun ızgaralarda açık havada eti ızgara yaptı, sadece tuz gerçekten ana baharat. Ancak sonuçlar kendileri için konuşuyor, çünkü Tucci sadece onlardan zevk almıyor, aynı zamanda yemek o kadar popüler ki, insanlar bir seferde 10-15 ila 30-40 arrosticini arasında herhangi bir yere sahip olmak için bölgenin her yerinden geliyor.
Konfeti
Kesinlikle tatlı bir dişim var, bu yüzden Tucci konfeti olarak adlandırılan bir şeker - şeker kaplı badem - nasıl yapıldığını, hemen denemek istediğim bir şey haline geldi.
18. yüzyıldan beri faaliyet gösteren konfeti Pelino, hala bakır davullarda döndükçe birkaç gün boyunca bademlere şeker katmanları eklemek de dahil olmak üzere şekerlerini yapmak için daha eski tekniklerin çoğunu kullanıyor. Daha sonra bu tür bir özveri, şekerleri güzel şekerlemiş çiçek buketlerinde düzenlemeye de konur.
Ve merak ediyorsanız, Candy Store sahibine göre, bildiğimiz kağıt konfeti bu şekerler için adlandırıldı. İtalyanlar düğünler sırasında renkli badem atacaklardı ve sonra bu fikir kağıt konfeti yapmak için alındı.
Ekmek çorbası
Abruzzo ayrıca Tucci'nin Trabucco adı verilen eski bir balıkçı kulübesinde bulunan bir restorandan bir dizi lezzetli görünümlü yemekten keyif aldığı bir sahil şeridine sahiptir. Bunların arasında gerçekten iyi görünen bir kuzu torcinello vardı (yukarıdaki resme bakın), ama başka bir meze bana konuştu.
Bu, domatesle marine edilmiş, pişmiş, daha sonra karides, terlik ıstakoz ve kalamar, turuncu domates ve kabak sosları ve kurutulmuş zeytin ve toz halkı yaprağı ile tepesinde ekmek çorbasıydı. Kökenlerinde alçakgönüllü olmasına rağmen (şef, çocukken sahip olduğu bir atıştırmalıktan ilham aldığını söyledi), yemek muhteşem görünüyordu ve Tucci sadece tattıktan sonra ona “Bravo” dedi.
İtalya'da Tucci Pazar günleri National Geographic'te yeni bölümler yayınlar, ardından talep üzerine yayınlar Hulu Ve Disney Plus .
Kategoriler
