İtalya Trento-Alto Adige bölümünde Tucci'den 4 Yemek şu anda yemek istiyorum
Muhtemelen Stanley Tucci Traverse İtalya'yı seyahat şovu aracılığıyla izlemenin en iyi yanı, şimdi National Geographic’in İtalya'da Tucci , ortalama bir insanın bilmeyebileceği İtalya'nın ceplerini keşfetmeye başlıyor. Kesinlikle durum buydu İtalya'da Tucci Bölüm 3, Trento-Aldo Adige bölgesini araştırıyor.
Tucci'nin açıkladığı gibi, bu bölge Avusturya'yı sınırlar ve dünya savaşı sonrası ben aslında o ülkenin bir parçasıydı. Ancak o zamandan beri İtalyan ve Avusturya kültürünün bir karışımı bölgeyi benzersiz kıldı. Bu yemeğini içeriyordu, çünkü şovdaki her bölge hakkında öğrendiklerimizin yanı sıra, diğer en iyi kısmı İtalya'da Tucci Büyük gözlerle çeşitli yiyeceklere bakıyor ve kendiniz örnekleyebilmenizi diliyor.
Yani, tıpkı yaptığım gibi İtalya'da Tucci Toskana Ve Lombardiya bölümler, şurada yer alan yemekleri seçtim. İtalya'da Tucci Trento-Alto Adige bölümü (ve midemin) dikkatimi çekti.
Schlutzkrapfen
Tucci'nin bölümde buluştuğu ilk insanlardan biri, ailesi İtalya'nın bir parçası haline gelmeden önce ailesi nesiller boyunca yaşadığı Franz adında bir adam. Bu nedenle, büyükbabasının İkinci Dünya Savaşı sırasında İtalyan Ordusu'na nasıl uyum sağladığı konusunda inanılmaz bir hikayesi vardı, yakalanmayı veya öldürülmeyi önlemek için dört yıl boyunca ormanda kaçtı ve yaşadı. Hayatta kalmak için, bir varyasyonun pişirmeye devam ettiği ve kesinlikle Tucci'yi etkilediği 25 farklı yerel ot ve çiçek kullanarak bir çorba tarifi buldu.
Bununla birlikte, Franz'ın dikkatimi çektiğini gösteren, Durum buğdayı ve kuru armut çiçeğinden yapılmış, ev yapımı peynirle doldurulmuş ve domates kompostosu ile tepesinde bir makarna yemeği olan Schlutzkrapfen olduğunu gösterdi. Benim için yemeğin yıldızı, yerel bir ağaçtan gelen ve Franz ve Tucci'nin neredeyse “tarif edilemez” bir aroma dediği şeyi ekleyen ve yemeğin “karmaşık” olmasına yardımcı olan taş çam pesto gibi görünüyor.
Alp Arctic Char
Genellikle Tucci pişirilen kişidir, ancak bu bölümde, zaman geçirdiği bir grup balıkçı için kendi pişirme becerilerini kullandığını görüyoruz. Balık, mermer alabalık yakalamak zor bir şekilde takılmayı umarken, zor kaldı, bu yüzden Tucci Plan B ile gitti, bölgenin Alp Arktik kömüründen bazılarını pişirdi.
Yemeğin kendisi oldukça iyi görünüyor, Tucci bütün balık pişiriyor, baharat için otlarla dolduruyor. Ama gerçekten bu yemeği bana yapışan şey dürüstçe titreşim oldu. Tucci, Lakeside tarafından açık bir ateşte, biralar hazır, nehirde ürpertici, hem yemek pişirme hem de içme için pişirir.
Yaralanma tabağı
Tucci'nin bu sezon vurguladığı ve seyahat şovunun geçmiş baskılarında İtalya'da büyüyen göçmen nüfusu ve kültür üzerindeki etkisi. Bu bölümde, Bolzano'da, sınırsız yemek pişirme olarak bilinen, tüm yaşamları boyunca İtalya'da yaşayanların ve ülkeye göç edenlerin yiyeceklerini ve bakış açılarını paylaştığı bir örnek görüyoruz.
Tucci'nin katıldığı toplantı menüsünde, alik (lahana, havuç, soğan ve patates), zigni sos (sığır eti, soğan ve Etiyopya baharatları ile) ve daha fazlası gibi çeşitli kenarlarla birleşmiş bir injera ekmeği gören bir injera tabağı adı verilen iştah açıcı bir Etiyopya tabağı var. Bence başkalarının adil paylarına sahip olmalarına izin vermek için ellerimi uzak tutmakta zorlanacağım ortak bir yemek.
Benek
Toskana bölümü hakkında yazarken ete olan yakınlığımı bilindiği, ancak bu sefer farklı bir et kesimi gözüme çarptı - tam bir mahzenin lekesi, domuz eti ardıç, defne yaprakları ve diğer baharatların bir karışımında tedavi edildi ve füme ve sonra aylarca yaşlandı. Bu, binlerce yıldır Trento-Alto Adige bölgesinde yaşayan ve orijinal dil ve kimliklerini asla tam olarak bırakmayan bir grup kişi olan Ladin halkının geleneksel bir elyafıdır.
Tucci'ye, kızılcık ve çilek reçeli tatlı gibi bir huni pastası da dahil olmak üzere, kendi başlarına oldukça iyi görünen bazı yemekler verilirken, pancetta ve coppa (domuz eti kesimleri) ve başka bir şey ile birlikte dilimler halinde servis edilen lekemden çıkamadım. Bu benim için yeterli olurdu.
İtalya'da Tucci Pazar günleri National Geographic'te yeni bölümler yayınlar, ardından talep üzerine yayınlar Hulu Ve Disney Plus .
Kategoriler
