The Bear 3. sezon 1. bölüm özeti: Carmy ilerlemek için geriye bakıyor
Buzdolabından çıktık arkadaşlar. Ayı 3. sezon burada! Evet, en son Carmen 'Carmy' Berzatto'yu (Jeremy Allen White) filmde gördük. Ayı 2. sezon finali , şimdiye kadarki en kötü gecenin versiyonunu yaşıyordu: Yanlış zamanlanmış kapı kolu kırılması nedeniyle şef, yeni restoranının arkadaşları ve ailesinin açılış gecesi sırasında Sidney'den ayrılırken gömme buzdolabında mahsur kaldı (Ayo Edebiri). Marcus (Lionel Boyce), Richie (Ebon Moss-Bachrach) ve ekibin geri kalanı, riskli geceyi onsuz geçirmeye çalışıyor.
Mesleki hayal kırıklıklarıyla dolu bir akşam olmasının yanı sıra, Carmy o gece bazı kötü kişisel gelişmeler de yaşadı; kendinden nefret etmesi ve sarmallaşması, yanlışlıkla kız arkadaşı Claire'den (Molly Gordon) ayrılmasına ve Richie ile olan arkadaşlığının zedelenmesine yol açtı.
Her ne kadar akşam yemeği onsuz başarılı olsa da, bu kilitlenme Carmy'nin nerede olduğu ve nereye gittiği konusunda ciddi bir kendi kendine incelemeye yol açtı; bu da hikayenin başında hırslı şefi bulduğumuz yer. Ayı 3. sezon 'Yarın' başlıklı ve serinin yaratıcısı Christopher Storer tarafından yönetilen prömiyer.
Chicago bıraktığımız gibi görünüyor; gökdelenlerin hepsi parlıyor ve trenler gürlüyor. Carmy de aynı görünüyor (White'ın ustaca tasarlanmış yatak başı hâlâ ustaca). Ancak Ayı bunu yapmıyor - ya da en azından şefin istediğini yapması durumunda bu uzun sürmeyecek ve öyle de yapacak. Bölümün diyalogsuz ilk birkaç dakikasında, Carmy'nin elindeki boğumlu, pişen yaraya baskı yaptığı görülüyor; bu, televizyonun önümüzdeki 30 dakikasında ne olacağına dair görsel bir ipucu; Carmy'nin en derin, en karanlık anıları.
Şu anda Carmy, dün geceki arkadaşları ve aile menüsündeki tüm yemeklerin üzerini dikkatlice çizerken - artık kannoli yok, havyar yok - onun kaliteli yemek başlangıcına geri dönüşler görüyoruz. New York'a doğru yola çıkmadan önce onu Sugar'a (Abby Elliott) veda ederken görüyoruz; o gitmeden önce gizlice cebine para sokmak gibi kardeşçe bir davranışta bulunuyor. Onu, yükselen miğferi ve çıtır şef beyazlarıyla, bizzat Daniel Boulud'dan kök sebzelerin nasıl soyulacağı konusunda talimat aldığını görüyoruz. Onu Kopenhag'da Luca (Will Poulter) ile birlikte mikro yeşillikleri cımbızla toplarken ve bir tekne evinde yaşarken görüyoruz. Noma'nın arkasındaki dahi Danimarkalı şef René Redzepi'nin yanında bile onu hayrete düşmüş halde görüyoruz.
Aynı zamanda aşırı mutfak yoğunluğunun alıcı tarafında da gösterildi (Joel McHale, Carmy'nin New York'ta sözlü tacizde bulunan yönetici şefi rolünü yeniden canlandırıyor), ayrıca kendisi için de biraz yemek dağıtıyor, daha önce Luca'ya biraz fazla ısırıyor. Şef Terry olarak geri dönen Olivia Coleman tarafından nazikçe uyarıldı (gelenek haline geldiği gibi, Ayı bu sezon konuk yıldızlarla dolu). Carmy'nin bu mutfakların her birinde deneyimlediği titizliğin, profesyonelliğin, egonun ve dehanın, her şey kaynayana kadar nasıl lezzetli bir şekilde kaynadığını tam olarak görüyoruz.
Günümüzde Carmy ve Sydney, gömme dolaplara yeni bir menteşe takılırken kahve içerken barışır. Önceki gece olanlar için ondan özür diler, ancak bu duyguları Richie'ye yönlendirmesini tavsiye eder. O, Cousin'e harap olmuş bir sesli mesaj bırakırken, Sydney kendi başına pişmanlık dolu bir telefon görüşmesi yapar, ancak uzun gecenin ardından hastanede annesini kaybetmenin yasını tuttuğunu gördüğümüz Marcus'a.
Carmy'nin hipokampüsünde, geri dönüşler tıpkı gerçek anılar gibi tekrarlanıyor, örtüşüyor ve çarpıtılıyor. Görünüşe göre Carmy şu anda daha özeleştiri yaptıkça - bir malzemenin tazeliğini belirten kesin zaman damgalarıyla buzdolabını zahmetli bir şekilde yeniden kategorize ettikçe veya restoran personeli için 'Pazarlık Edilemezler' listesi hazırladıkça - onun geçmişine daha derinlemesine bakıyoruz. .
Kardeşi Mikey'e (Jon Bernthal) Redzepi & Co.'nun Noma'da yaptığı gösterişli kaplamanın bir resmini gururla gönderdiği zamanki gibi yüksekler, ezici alçaklarla dengeleniyor, o tatlı sahne hemen Sugar'a teselli edilemez bir şekilde haberlerle sesleniyor. Mikey'nin intiharından. Daha sonra cenazenin dışında, kiliseye adım atmaya dayanamayan Carmy'nin geri dönüşünü görüyoruz (ödül kategorisi eleştirmenlerinin hoşuna gideceği gibi, bu bölümde özellikle komik hiçbir şey yok).
Kopenhag'daki güzel zamanlarından kabus gibi Şükran Günü yemeğine ve aradaki her şeye kadar tüm bu deneyimlerin sadece Carmy'yi değil, yemek pişirmesini de etkilediği açık. New York'a döndüğümüzde, onun haydutluk yaptığını, bir paupiette hamachi hazırladığını ve istismarcı patronunun her zamanki rezene sosunu kan portakallı sos yerine kullandığını görüyoruz. Bu tabak, Carmy'nin Redzepi'ye hayran kaldığı aynı hayranlıkla ona hayran olan gözleri iri iri açılmış Sydney tarafından yeniyor.
Görünüşe göre buzdolabına kilitlenmek Carmy'nin yaratıcılığını körükleyen başka bir anıya dönüşecek; bölümün sonunda Ayı için şu anda sahip olduğu her şeyden oluşan tamamen yeni bir menü oluşturdu. Bu Sydney ve ekibin geri kalanı için iyi olur, değil mi?
10 bölümün tamamı Ayı 3. sezon artık yayınlanmaya hazır Hulu ABD'de ve Disney Plus İngiltere'de.
